Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

10 des plus beaux bars d'hôtel

10 des plus beaux bars d'hôtel

Quiconque s'est frayé un chemin dans le hall d'un hôtel pour s'asseoir au bar sait que boire dans un bar de l'hôtel est une expérience vraiment unique, où les voyageurs et les habitants se rencontrent d'une manière qui n'est tout simplement pas la même chose qu'un endroit autonome. Les hôtels ont bien entendu pris note. Ce qui était autrefois une réflexion après coup est maintenant un expérience de consommation complète, et une grande attention est accordée à la façon dont les clients ressentent le bar de l'hôtel, y compris l'esthétique. Parce qu'un cocktail parfaitement conçu mérite un cadre magnifique, ce sont 10 bars d'hôtels dans le monde qui méritent une halte pour une gorgée ou deux.

  • Qu'il s'agisse d'un cocktail tranquille ou d'une bière accompagnée de jeux de société, les bars du Hollywood Roosevelt ont un peu de tout. Regardez dans The Spare Room pour une ambiance sexy de l'époque de la prohibition, des cocktails et une piste de bowling vintage à deux voies, ainsi que du backgammon, du Scrabble et plus encore. Et juste à côté du hall principal se trouve le Library Bar, où l'accent est mis sur les ingrédients locaux et la fraîcheur de chaque cocktail artisanal.

    Que boire: Au Library Bar, demandez quelque chose de saisonnier, de style omakase, et voyez ce que le barman propose. Chez The Spare Room, commandez l'un de ses bols à punch (à partager entre amis) ou l'un de ses cocktails Ante Up.

  • Avec une vue imprenable sur les lumières scintillantes de Bangkok, le bien nommé Vertigo se trouve au-dessus de 61 étages au-dessus de la ville, et le Moon Bar du restaurant sert des cocktails dignes des vues à 360 degrés. Dans l'un des plus hauts endroits d'Asie pour boire et manger en plein air, l'ambiance est détendue malgré les touristes incontournables qui ne peuvent s'empêcher d'admirer la vue.

    Que boire: Le cocktail signature, le Vertigo Sunset, à base de jus d'ananas, de canneberge et de citron vert mélangés et de rhum Malibu.

  • Des hommes fous vibes en direct au Vol. 39, et la grandeur du bar correspond à la puissance de la pièce. Lors de rénovations, des encyclopédies d'époque ont été découvertes dans la propriété, et le décor du Vol. 39 est un clin d'œil à cela. Avec des touches du milieu du siècle et de la laque sombre, c'est comme une bibliothèque chic qui sert Martini vols (essayez l'Astoria Martini, fait avec du gin, du vermouth Dolin blanc et de l'orange amère).

    Que boire: Tout sur les rochers! Le bar prend son programme de glace au sérieux, donc une boisson soignée avec un orbe sculpté à la main pourrait être de mise. Recherchez également un service de chariot à table rempli de caviar et de champagne.

  • Comme tant de choses à Charleston, le Spectator Hotel et son bar chic et bien aménagé à côté du hall bordé de livres, appelé ici simplement The Bar, respire le charme du sud, jusqu'aux panneaux sombres, à la décoration des années 20 et service affable. Il n'a pas fallu longtemps à l'hôtel pour accumuler des récompenses et au bar pour devenir l'un des endroits les plus animés pour boire à Charleston, sans doute en raison des fauteuils club confortables et des cocktails artisanaux - de nouvelles versions des classiques modernes.

    Que boire: Toute création qui vient des mains du barman Allen Lancaster, comme le Zozzle & Zonked, à base de bourbon, d'armagnac, de sherry, de purée de poivre noir et de bitter.

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  • Lorsque Mario Batali et Joe Bastianich ont repris l'aspect boire et manger du Maritime Hotel de Chelsea, de belles choses se sont produites, y compris l'immense bar blanc où les espaces de restauration de La Sirena se croisent. Récemment, le bar a été lancé sous le nom de Tapas Bar, un nouveau restaurant dans le bar carrelé de La Sirena servant des tapas espagnoles modernes (et un menu de cocktails pour les compléter). Le bar, mesurant près de 10 mètres de long, et son dessus en Caesarstone blanc et propre garantissent que tout le monde peut s'installer et siroter.

    Que boire: Gin et toniques. Le gérant du bar, Meaghan Montagano, a fait un signe de tête aux Espagnols avec une liste de cocktails axée sur les variations G&T, les sherries espagnols et les cocktails de sherry.

  • Offrant une vue sur les toits du centre-ville de Nashville en évolution rapide, le bar sur le toit du nouvel hôtel Thompson, L.A. Jackson est l'endroit idéal de nos jours. Avec des photos d'époque sur les murs, des luminaires en laiton et de la place pour 200 personnes au bar, ainsi qu'une vue complète de Music City sous presque tous les angles, c'est le lieu du quartier de Gulch pour les cocktails artisanaux et les DJ qui tournent pendant la semaine.

    Que boire: bière - essayez l'une des brasseries les moins connues, principalement du sud. Des cocktails et du vin sont également proposés, et assurez-vous de garder de la place pour les frites au fromage à la truffe du Tennessee.

  • Ne vous laissez pas tromper par le nom: le bar du Warwick Melrose Dallas est plus sexy que studieux (il a été considéré comme l'un des meilleurs spots de séduction pour les meilleurs bars américains par Playboy) et à Dallas, il est connu des habitants comme l'un des meilleurs piano-bars de la région. Charmant et confortable, le bar en miroir et bordé d'étagères est à l'aise dans l'hôtel historique, construit en 1924, et les collations du bar ne doivent pas être manquées.

    Que boire: Whisky (il y a des sélections de premier ordre), vin (beaucoup au verre) ou le Wedding Cake Martini, un favori des habitués.

  • Nommé en l'honneur de l'écrivain américain Charles H. Baker, qui a parcouru le monde à la recherche de bonnes boissons et de leurs histoires, ce speakeasy au Four Seasons est l'un des premiers du genre à Séoul. De l'entrée secrète élaborée dans la pièce ornementale richement décorée (conçu par AvroKO), le bar est presque aussi inspiré que l'art qui l'entoure. La face du bar est faite d'un panneau métallique personnalisé créé à partir du moule de peaux de galuchat, et le personnel du bar est plus que équipé pour livrer un service speakeasy, jusqu'à des spiritueux coréens plus obscurs et locaux qu'ils mélangent à des boissons.

    Que boire: Tout ce que le barman vous fait. L'équipe du bar est sérieuse et le menu est complet - un livre d'histoires de cocktails uniques dans le monde entier. Installez-vous et laissez l'équipe vous guider.

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  • Âgé de près de 10 ans, le Bar Centro, situé à l'intérieur du Bazaar by José Andrés du SLS Hotel Beverly Hills, a toujours cette qualité magique particulière pour transporter les buveurs soit via le design Philippe Starck ou la science de la gastronomie moléculaire dans les cocktails. Les saveurs espagnoles abondent et les Gin & Tonics sont tout aussi spéciaux que les Mojitos de barbe à papa.

    Que boire: Un cocktail classique avec une prise moderne, comme la Caipirinha LN2, à base de cachaça brésilienne, de citron vert frais et de sucre, le tout congelé à l'azote liquide, ou la margarita Salt Air, qui est servie et garnie d'air salé de mer et de sal de gusano (sel de ver).

  • Situé au dernier étage de Thompson Seattle, The Nest occupe l'espace du plus haut bar-salon de l'hôtel de Seattle, avec 4500 pieds carrés d'espace intérieur-extérieur et une vue imprenable sur la ville, Puget Sound et les montagnes olympiques. Recherchez un intérieur élégant (mais accessible), comprenant des fenêtres du sol au plafond qui font entrer l'extérieur et un bar bien équipé, une vitrine pour le programme de cocktails inventif.

    Que boire: Essayez l'une des boissons vieillies en fût, ou pour un remontant, optez pour le cocktail Eagle, à base de seigle infusé au café, Punt e Mes, Aperol et Ancho Reyes liqueur de chili.

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